Nos actualités

Figure emblématique du commerce de proximité, le métier de boulanger est un domaine très apprécié dans le secteur de la restauration. Sa principale mission consiste à nous fournir pains et viennoiseries, mais derrière ces généralités, et avant de devenir boulanger, il...

Dans un petit déjeuner à la française, comme le croissant, la chocolatine est un incontournable. Toutefois, elle ne fait pas partie des viennoiseries d’origine française. C’est un mets avec une histoire datant de plusieurs siècles. Vous voulez connaître les origines...

Un atelier cuisine est un bon moyen d’initier les enfants en patisserie. Vous leur faites découvrir les bases avec des recettes faciles. Voici 10 recettes de patisserie faciles à faire avec vos enfants.   1.      Cookie aux pépites de chocolat Un biscuit aux...

L’intolérance au gluten est un problème qui concerne plusieurs personnes incluant des enfants, des adolescents et des adultes. Appelée également maladie cœliaque, elle s’accompagne de nombreux symptômes, dont certains sont plutôt graves. Évidemment, ils sont provoqués...

La framboise compte parmi les fruits les plus utilisés dans les recettes de pâtisseries. Ce petit fruit rouge réputé pour sa forte teneur en antioxydants révèle une saveur particulièrement riche. À la fois sucrée et acide, elle a séduit les chefs pâtissiers. Ils sont...

En matière de patisserie, la France est réputée pour ses recettes d’exception. Par ailleurs, les chefs patissiers du pays rivalisent en termes de créativité et de savoir-faire. Ils arrivent à réaliser des patisseries à la saveur unique et qui se révèlent être de...

Entre les fruits et les pâtisseries, c’est une grande histoire d’amour. En effet, bon nombre des recettes de gâteaux requièrent l’utilisation des fruits. Ils peuvent servir de garniture, de décoration ou de parfum. Les pâtissiers n’hésitent pas à exploiter les fruits...

Manger sans gluten, c’est loin d’être simple, car la plupart  des aliments savoureux contiennent cette protéine. Comment satisfaire ses envies de gourmandise quand on est atteint de la maladie cœliaque ? Sachez que de nombreuses recettes de desserts alléchants sans...

Le pain est un aliment incontournable de l’alimentation quotidienne de nombreux pays. La plupart du temps fabriqué à base de farine de blé, cet aliment contient donc beaucoup de gluten. Ce dernier est aujourd’hui pointé du doigt par les médecins, dans la mesure où...

Un délicieux croissant encore fumant et bien croustillant, c’est un must have au petit-déjeuner. À servir avec de la boisson chaude ou froide, il fait le bonheur de petits et grands. Beaucoup de gens considèrent cette viennoiserie comme une véritable spécialité...