par Boulangerie La Porte du Pain | Mar 15, 2022 | Uncategorized
Que ce soit au petit déjeuner ou lors du goûter, les viennoiseries font partie de nos aliments préférés. Mais, malheureusement, il reste difficile de les conserver. La question que beaucoup se pose est alors la suivante : peut-on congeler les viennoiseries ? La...
par Boulangerie La Porte du Pain | Mar 8, 2022 | Uncategorized
Dans nos préparations, et principalement dans nos gâteaux et biscuits, nous sommes souvent amenés à utiliser de la levure chimique. Mais parfois, ce n’est qu’au beau milieu de la préparation que l’on se rend compte que nous sommes à court de levure chimique. On se...
par Boulangerie La Porte du Pain | Mar 1, 2022 | Uncategorized
La conservation du pain est essentielle pour éviter qu’il ne se dessèche ou ne se ramollisse. Découvrez à travers ses quelques lignes quelques astuces et conseils pour le conserver. 1. Le choix de l’emballage Pour conserver le pain correctement, tous les détails sont...
par Boulangerie La Porte du Pain | Fév 22, 2022 | Uncategorized
La gélatine fait partie des plus anciens gélifiants culinaires. Il est important de pouvoir la doser pour réussir une recette pâtissière et obtenir la texture souhaitée. Elle se présente soit en feuille, soit en poudre. Beaucoup d’entre vous se demandent comment...
par Boulangerie La Porte du Pain | Fév 15, 2022 | Uncategorized
La congélation reste la meilleure solution pour bien conserver son pain. Très pratique au quotidien, cette technique permet d’éviter tout gaspillage de nourriture. Il suffit de le trancher et de le glisser dans des sachets de congélation et le tour est joué. En effet,...
