Nos actualités

Les œufs présentent un élément de base pour faire de la pâtisserie, des desserts et des mets divers. C’est la raison pour laquelle, trouver des éléments pouvant les remplacer peut s’avérer être une énorme tâche à faire, surtout lorsqu’on veut concocter un gâteau....

Avant de devenir une pâtisserie tant appréciée de tous, le nid de Pâques avait une autre histoire. Les versions sont nombreuses et variées, mais la légende est basée sur la même période, les Pâques. Le nid de Pâques est un gâteau, adaptation culinaire d’une tradition...

Le pain multi-céréales est une option plus saine si on veut en consommer pour maintenir une bonne forme. Il est donc tout à fait naturel et logique de se demander quelles graines ont contribué à sa préparation. Voici alors la liste des céréales les plus rencontrés...

Pour un gâteau plus succulent au regard comme au goût, le glaçage est indéniable. Un glaçage est logiquement fait à base de sucre glace. Il est caractérisé par la complexité de son élaboration, ce qui fait tout son chic. Il requiert donc un savoir-faire de haut niveau...

On peut retrouver toute une grande variété de pomme sur le marché. Il y en a tellement que des fois on peut s’y perdre facilement. On a du mal à définir quelle variété de pomme est faite pour telle ou telle recette. Dans cet article, on vous liste une partie des...

Que ce soit au petit déjeuner ou lors du goûter, les viennoiseries font partie de nos aliments préférés. Mais, malheureusement, il reste difficile de les conserver. La question que beaucoup se pose est alors la suivante : peut-on congeler les viennoiseries ? La...

Dans nos préparations, et principalement dans nos gâteaux et biscuits, nous sommes souvent amenés à utiliser de la levure chimique. Mais parfois, ce n’est qu’au beau milieu de la préparation que l’on se rend compte que nous sommes à court de levure chimique. On se...

La conservation du pain est essentielle pour éviter qu’il ne se dessèche ou ne se ramollisse. Découvrez à travers ses quelques lignes quelques astuces et conseils pour le conserver. 1. Le choix de l’emballage Pour conserver le pain correctement, tous les détails sont...

La gélatine fait partie des plus anciens gélifiants culinaires. Il est important de pouvoir la doser pour réussir une recette pâtissière et obtenir la texture souhaitée. Elle se présente soit en feuille, soit en poudre. Beaucoup d’entre vous se demandent comment...

La congélation reste la meilleure solution pour bien conserver son pain. Très pratique au quotidien, cette technique permet d’éviter tout gaspillage de nourriture. Il suffit de le trancher et de le glisser dans des sachets de congélation et le tour est joué. En effet,...